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五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”

隨著人類社會的進步和發(fā)展，人們的生活水平有了很大的提高，飲食也日趨豐富和多樣化，大量的精加工食品同時也充斥著我們的日常飲食生活。過度精制的食物雖然秀色可餐，但它也是健康奪命的一大殺手，是產(chǎn)生“文明病”的根源。精制的食物，其中的營養(yǎng)素必然會因過度加工而流失，口感替代了營養(yǎng)。久而久之，必然會造成營養(yǎng)不均衡，身體內(nèi)的某些物質(zhì)嚴(yán)重失衡，從而導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。為了防止各種疾病那就是食用五谷雜糧，而低溫烘烤烘焙豆類、谷類五谷雜糧成為時下*綠色*健康的風(fēng)靡食品，五谷豆?jié){、五谷養(yǎng)生粉、五谷雜糧粥等等應(yīng)運而生

微波低溫烘焙、膨化的特點

1、 能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。

2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。

3、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。

 用途：主要用于黃豆、花生、紅豆、黑豆、大米、核桃、瓜子、杏仁等五谷雜糧產(chǎn)品的烘烤、熟化、膨化加工處理等。五谷雜糧的3大優(yōu)勢

優(yōu)勢1：維生素Bl的含量高。維生素Bl是一種水溶性維生素，它的重要作用就是能作為輔酶參加碳水化合物代謝。另外，維生素Bl還能增進食欲，促進消化，維護神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。本來水稻、麥子的維生素B1含量并不比粗雜糧少，但是加工成精米后維生素B1就有大量損失。

優(yōu)勢2：含有較多的膳食纖維。膳食纖維被稱為人體的“第七營養(yǎng)素”（前六種營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水）。它的的主要作用有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。

優(yōu)勢3：中和人體酸堿度。雜糧食物偏堿性，可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增加體能。

使用面廣接線方便的特點，采用新穎獨特的滾筒中心內(nèi)懸掛電加熱的方式進行低溫加熱烘培，滾筒旋轉(zhuǎn)自動翻轉(zhuǎn)，加熱溫度均勻不糊不生，能完全保留營養(yǎng)成分，溫度控制儀自動控制烘焙炒制溫度，正轉(zhuǎn)翻炒反轉(zhuǎn)出貨，比之各類箱式五谷雜糧低溫烘干機使用操作更加簡單方便；滾筒外采取超厚保溫層，溫度集中不散失，不需要采用鼓風(fēng)抽風(fēng)等措施，中心加熱方式可以節(jié)省電能，出料快捷可以連續(xù)生產(chǎn)。