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微波芝麻醬殺菌機(jī)適用于瓶裝芝麻醬、辣椒醬、豆腐乳等食品的快速殺菌，通過微波對芝麻醬進(jìn)行非接觸式的整體加熱，由于微波的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用，有效殺滅細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等，殺菌溫度低，時(shí)間短，因而可*大限度的保存產(chǎn)品的活性和營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)設(shè)備節(jié)省能耗，是一款工藝先進(jìn)的微波殺菌設(shè)備。

芝麻醬殺菌設(shè)備主要靠生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。細(xì)菌、與任何生物細(xì)胞一樣由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和無機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。其中水是生物細(xì)胞的主要成分，含量在75～85%。各種生理活動都必須有水參與，而細(xì)菌的生長繁殖過程，對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細(xì)胞膜的擴(kuò)散、滲透和吸附作用來完成的。微波對細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。

在一定強(qiáng)度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫同時(shí)吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間強(qiáng)作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動和極性轉(zhuǎn)動兩個(gè)方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。微波殺菌與高溫殺菌相比，有以下特點(diǎn)：1.殺菌溫度低，速度快，2.使物體能內(nèi)外整體殺菌，3.不破壞物體原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。

我司生產(chǎn)的芝麻醬微波殺菌機(jī)主要采用不銹鋼板制造，外形結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、流暢，有極強(qiáng)的隔熱保溫性能，設(shè)備使用壽命長；設(shè)備體積小，便于安裝調(diào)試，易于與前后工序組合成流水線，降低勞動強(qiáng)度，提高整體生產(chǎn)效率；設(shè)備應(yīng)用人機(jī)界面和PLC系統(tǒng)自動化控制，實(shí)時(shí)監(jiān)控，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動。

我司生產(chǎn)的微波干燥設(shè)備質(zhì)量好，有保證，是國內(nèi)*；熱烈歡迎各界用戶來電咨詢，現(xiàn)場考察、參觀及洽談；我們將竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。