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武漢專注于綠色節(jié)能肉制品烘干房 農產(chǎn)品烘干機 |
關鍵詞:農產(chǎn)品干燥機 果蔬脫水 肉制品烘干房 高溫烘房 |
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公司名稱:武漢格特機電設備有限公司 |
詳細說明 |
肉制品烘干適用于香腸烘干、火腿烘干、烤鴨系列干燥、熏雞干燥、牛肉系列干燥、風干鴨干燥、風干鵝干燥、肉鋪干燥、脫水蔬菜、瓜果干燥、農產(chǎn)品干燥等。 肉制品烘干又稱肉脫水干制品,是肉經(jīng)過預加工后利用自然或人工的方法脫出肉中一定量的水分,將其水分活度降低到微生物難以利用的程度而制成的一類熟肉制品。肉類等易腐食品的脫水干制,既是一種貯藏手段,也是一種加工方法,對于不同類別的干肉制品來說,脫水干制可能是其主要的加工過程,也可能只是整個加工工藝過程中的一個環(huán)節(jié)。肉品中含水量一般高達70%,經(jīng)脫水干制后,不僅極大地縮小了產(chǎn)品的體積,而且可以使肉品中水分含量降低到6%~20%。由此可見,肉品干制的基本原理就是通過脫去肉品中的一部分水,使肉中微生物的活動和酶的活力得到抑制,從而達到加工出新穎產(chǎn)品或延長貯藏時間的目的。 傳統(tǒng)的烘干設備對肉制品烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期長,顏色不均勻,耗能大、烘干質量得不到保證,然而我司采用的是蒸汽烘干的的方式對肉制品進行烘干,其原理是通過翅片管換熱來為我們的烘房提供源源不斷的清潔熱風。蒸汽烘房空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風機循環(huán)送風方式,風循環(huán)均勻高效。風源由循環(huán)送風電機(采用無觸點開關)帶動風輪經(jīng)由加熱器,而將熱風送出,再經(jīng)由風道 至烘房內室,再將使用后的空氣吸入風道成為風源再度循環(huán),加熱使用。確保室內溫度均勻性。當因開關門動作引起溫度值發(fā)生擺動時,送風循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復操作狀態(tài),直至達到設定溫度值。 烘干特點: 1.熱風在烘房內循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源. 2.利用強制通風作用,烘房內設有風道,物料干燥均勻. 3.運轉平穩(wěn),自動控溫,省時省力,安裝維修方便. 4.適用范圍廣,一機多用,可干燥各種物料,是理想的通用干燥設備. 烘干技術參數(shù): 1.時間控制:0~99H99M(連續(xù)、間隙任意可設) 2.房間尺寸:8000*6000*2300(W*D*Hmm)可定制 3.溫度變化范圍:RT~150℃ 4.溫度波動度:≤±0.5℃(空載) 5.噪音大。酣Q75分貝 6.溫度變化速率:RT~150℃ 3℃/min可程式線性空載 7.設備使用功率:約35KW 8.電源電壓 功率:380V 50HZ 20KW 9.溫度偏差:≤±2.0℃(空載) 10.溫度控制精度:溫度:0.01℃ 11.冷卻方式:風冷 12.運行方式:溫度可調恒定運行 |
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