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公司名稱：山東瑞晨微波設(shè)備有限公司
會(huì)員級(jí)別：免費(fèi)會(huì)員

營(yíng)養(yǎng)袋餐粉微波滅 菌機(jī) 干燥設(shè)備自動(dòng)流水線

微波殺 菌機(jī)采用隧道式結(jié)構(gòu)，主要采用不銹鋼板制造，結(jié)實(shí)堅(jiān)固，有強(qiáng)的隔熱保溫性能，防止熱量溢出，節(jié)省能耗，工作環(huán)境好；設(shè)備采用PLC系統(tǒng)，自動(dòng)糾偏，實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)流水線工作，勞動(dòng)強(qiáng)度低，僅需2-3人，同時(shí)提 高整體的生產(chǎn)效率。

微波殺 菌機(jī)采用微波對(duì)食品進(jìn)行非接觸式的整體加熱，通過(guò)微波電場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用的達(dá)到快速殺 菌的作用，同時(shí)節(jié)省能耗，沒有環(huán)境污染，是一 款工藝先導(dǎo)的微波殺 菌設(shè)備。

與傳統(tǒng)工藝不同，微波殺 菌設(shè)備采用微波加熱，加熱迅速、加熱均勻，可以在短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)定溫度，達(dá)到加熱殺 菌的目的。微波加熱使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程，盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料都可以在短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到殺 菌溫度；同時(shí)，微波的選擇性加熱使物料加熱均勻，不會(huì)出現(xiàn)因溫差大而導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下滑等現(xiàn)象，產(chǎn)品品質(zhì)好。

小型營(yíng)養(yǎng)袋餐粉微波滅 菌機(jī) 粉體殺 菌設(shè)備隧道流水線

微波殺 菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì) 菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì) 菌失去營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì) 菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì) 菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細(xì) 菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。

微波設(shè)備特點(diǎn)：

1、時(shí)間短、速度快

常規(guī)熱力殺 菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺 菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺 菌是微波能與食品及其細(xì) 菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺 菌目的，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺 菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺 菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味

微波殺 菌是通過(guò)特殊熱和非熱的效應(yīng)殺 菌，與常規(guī)熱力殺 菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消 毒殺 菌效果。一般殺 菌溫度在75-80攝氏度，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%，而微波處理是60%-90%；常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%，而微波加熱為84%。

3、節(jié)約能源

常規(guī)熱力殺 菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節(jié)電30%-50%。

4、均勻

常規(guī)熱力殺 菌是從物料表面開始，然而通過(guò)熱傳導(dǎo)至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間。

往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺 菌效果。由于微波肯有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用，所以消 毒殺 菌均勻。

5、便于控制

微波干操殺 菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺 菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào)，便于操作。

6、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝新進(jìn)

與常規(guī)方法相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。

7、改 善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積

設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小，大地改 善了勞動(dòng)條件，整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。

適用范圍：

用于粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺 菌，杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺 菌、脫皮，醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺 菌、保鮮，還用于科研院校的研。